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意咖啡大师纽约开新店 黄椒卡布奇诺独领风骚

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别放弃,傻瓜℡ 发表于 2016-10-27 17:52:10 | 显示全部楼层 |阅读模式

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埃托雷?迪亚娜






黄椒卡布奇诺


  【天下皆知综合报道】据美国《纽约每日新闻》11月12日报道,意大利特浓咖啡在世界久负盛名。近日,来自意大利的咖啡大师埃托雷?迪亚娜(Ettore Diana)到美国纽约传授咖啡之道。

  据悉,埃托雷在切尔西第六大街新开业的一家叫做crave.it.”的咖啡馆展示了自己绝妙的制咖啡技术,呈现了几款美妙绝伦的饮品,有黄椒卡布奇诺、在纽约恋爱的女人”、奥巴马”、每日新闻”等等,制作过程中使用的配料有巧克力、意大利苦杏酒、生奶油、水果等等。黄椒卡布奇诺是其独特的作品,堪称迪亚娜的卡布奇诺。

  他用一个挖空的黄椒作为器皿,将咖啡倒入其中,咖啡的苦味和黄椒的甜味混为一体,口感绝佳。在纽约恋爱的女人”是一款用玫瑰花瓣和西瓜雕刻的爱心装饰的摩卡饮料。每日新闻”则是用西瓜,覆盆子,草莓和橙汁调制成的一款果汁,其名得于《纽约每日新闻》带给人们的那种清新美感,就像喝了一杯可口的果汁。

  埃托雷在纽约一行中,应邀对几款流行于纽约的咖啡做出点评,他表示喜欢麦当劳和星巴克的咖啡胜过斯邓姆顿和唐恩都乐的咖啡。对于星巴克,尽管有些人认为其咖啡豆烘焙过度,称其为焦巴克”,但是埃托雷仍对其表示赞赏。他认为麦当劳的咖啡味道一点也不糟糕,呷一口,滑入嘴巴,余味存留舌尖,味道十分美妙。

  然而斯邓姆顿的咖啡却没有获得他的青睐,他表示其口味过于清淡,如果说星巴克是一个与朋友相会的地方,那幺斯邓姆顿将是你失去朋友的地方。当然,这还不是他最苛刻的评价,他表示唐恩都乐的咖啡尝起来像沙子,根本不能喝,一点余味也没有。他表示在crave.it.”永远也不会有尝起来像沙子的咖啡。(实习编译:张晓彤 审稿:朱盈库 )



                                               
                        责编:曹颖
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